MIROSLAV YONCHEV

Рецепти за тренировачни деликатеси

 

Мексиканска фасулена салата с риба тон

 

1 чаша сварен червен боб;

1 чаша царевица от консерва;

1 стрък праз лук;

3-4 кисели краставички;

1 консерва риба тон;

сол, лимонов сок , чер. пипер и зехтин;

 

Смесват се бобът, царевицата, нарязаният на колелца праз. Добавят се нарязаните на кубчета краставички и рибата тон. Салатата се подправя с лимонов сок, черен пипер и зехтин.

 

Пиле с гъби и маслини

 

1 кг пилешки гърди;

600-700 гр. дребни картофи;

500 гр. гъби (по-малки печурки);

200гр. зелени маслини;

пушено сирене;

2-3 кисели краставички;

2 чаша пилешки бульон;

черен пипер, зехтин и сол;

магданоз за поръсване;

 

            Пилешките гърди се подправят с черен пипер и сол. Запържват  се в тефлонов тиган с 1-2 с.л. зехтин. Подреждат се на дъното на тенджера под налягане. Върху тях се добавят обелените картофи, целите гъби, маслините, краставичките, нарязани на кубчета и пушеното сирене също нарязано на кубчета.  В  пилешкият  бульон се разтварят 2 с.л. нишесте и с получената смес се залива всичко. Подправя се със сол и черен пипер на зърна. Тенджерата се затваря .Ври 15 минути.  Ястието се поръсва с нарязан магданоз.

 

Протеиново кисело мляко с киви

 

(за 4 порции)

 

2 кофички кисело мляко;

4 с.л. захар;

4 с.л. протеин (аз ще донеса)-различни аромати;

3 ч.л. желатин;

4 кивита;

 

Киселото мляко, захарта и протеина се смесват. Прибавя се и разтопения желатин. Готовият крем се разпределя в купички и се украсява с колелца киви. Охлажда се до стягане на желатина.